The Art of Private Dining
Private Dining, persönlich für Sie kreiert.
Zwei Köche. Ihr Tisch.
Unterschiedliche Wege. Eine gemeinsame Philosophie.
Der eine legt das Fundament.
Der andere gibt den letzten Schliff.
Gemeinsam schaffen sie The Art of Private Dining.
The Chefs
Fundament und Feinschliff. Am Pass kommt beides zusammen.
Paule
Das Fundament
Sein Handwerk lernte er am Hafen von Cala Figuera auf Mallorca, wo er den Fisch direkt von den Booten filetierte. Diese mediterrane Direktheit brachte er mit nach Friedrichshain. Das ganze Tier wird verarbeitet, nichts wird verschwendet.
Die Basis, auf der alles aufbaut.
Ralf
Der Feinschliff
Klassisch französisch ausgebildet im Berliner Grand Hotel Esplanade. In seinen Zwanzigern kochte er in Afrika und Australien. Zurück in Berlin brachte er zwei Leidenschaften mit: langsames Barbecue über Rauch und die Präzision der thailändischen Küche.
Architekt des Tellers.
What we do
01
Private Dining
Ein privates Menü, kreiert für Sie, Ihre Gäste und den Anlass. Zubereitet bei Ihnen zu Hause oder an einem Ort Ihrer Wahl – jeder Gang entsteht individuell für Ihren Tisch.
3, 5 oder 7 Gänge. Größere Gesellschaften auf Anfrage.
02
Events & Celebrations
Geburtstage, Jubiläen, Launches, Hochzeiten. Jede Feier wird auf den Anlass, den Ort und die Menschen am Tisch abgestimmt. Canapés, mehrgängige Dinner oder etwas dazwischen.
04
Editorial & on-set
Kochen und Food Styling für Shootings, Presse und Kampagnen. Vor Ort, nach Briefing, auf den Punkt.
Projektbasiert.
03
Bespoke Experiences
Sie bringen die Idee. Wir entwickeln das Menü darum herum. Ein Abend, inspiriert von einer Stadt, einer Erinnerung, einer Zutat oder einer Epoche. Keine Vorlagen.
06
Private Cooking Classes
Kochen Sie gemeinsam mit unseren Köchen in Ihrer eigenen Küche. Ein privates, praxisnahes Erlebnis, individuell darauf abgestimmt, was Sie lernen möchten – von einzelnen Techniken bis hin zum kompletten Menü.
Privat oder in kleinen Gruppen.
05
Restaurant Fill-Ins
Wir vermitteln Ihnen schnell einen sorgfältig ausgewählten Koch für Ihre Küche. Für eine Schicht, eine Woche oder bis Sie die passende Festbesetzung gefunden haben.
Für Restaurants & Hotels.
Add-Ons
Servers & Waitstaff
Geschultes Servicepersonal. Diskret, effizient und in jedem Ambiente souverän.
Bar & Mixology
Ein Signature Cocktail, abgestimmt auf das Menü, oder eine komplette Bar mit individuell zusammengestellter Spirituosenauswahl.
Setup & Cleanup
Tischwäsche, Gläser, Geschirr und ein diskretes Team, das alles wieder in Ordnung bringt, bevor der Morgen beginnt.
Your Questions, Answered
Wie starten wir?
Kontaktieren Sie uns über unser Kontaktformular, per E-Mail, Telefon oder WhatsApp. Erzählen Sie uns, was Sie planen – alles Weitere übernehmen wir. Innerhalb von 24 Stunden hören Sie von uns.
Betreuen Sie sowohl Events als auch Restaurants?
Ja. Private Dining und Events auf der einen Seite, Restaurant Fill-Ins auf der anderen. Beides ist Teil von ChefLink.
Was benötigen Sie von uns?
Für private Events: Gästezahl, Ort, Datum und besondere Ernährungswünsche. Für Restaurants: Zeitraum, Arbeitszeiten und die Position, die besetzt werden soll.
Arbeiten Sie auch außerhalb Berlins?
Absolut. Mit Kocherfahrung in Afrika, Australien und ganz Europa gehört das Reisen für uns dazu. Berlin ist unser Zuhause, aber wir arbeiten dort, wohin uns das nächste Projekt führt.
Tell us what you need.
Ein Dinner, eine Feier, ein Shooting oder eine Lücke in der Küche. Erzählen Sie uns, was Sie vorhaben. Wir machen es möglich.